炭火居酒屋 だんらん
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朝引きの地鶏を、一本ずつ手で打つ。備長炭の遠赤でじっくりと焼き上げれば、皮はぱりっと、中はふっくら。仕込みに手を抜かない、それだけの店です。日替わりの鮮魚と、店主が選ぶ地酒十五種とともに。
「派手さは要らん。今日いちばん旨い一本を、
目の前で焼くだけです。」
市場でその日の魚を選び、炭を熾し、暖簾をかける。変わらない毎日の積み重ねが、変わらない一杯の旨さになる。
歓送迎会・ご宴会に。3名様からご予約承ります（前日までのご予約がおすすめ）。
空いている時間をその場で選んで予約できます（残席はリアルタイム／お電話は不要）。